Si vous gérez une salaison, vous pouvez réaliser chaque jour différents emballages à poids fixe ou variable.
Avec des emballages rigides – comme les barquettes de charcuterie – ou des emballages souples, comme les noix de jambon.
C’est pourquoi peser et étiqueter la charcuterie et les viandes n’est souvent pas simple.
➡ Il faut des solutions polyvalentes et personnalisées qui garantissent une précision maximale pour chaque emballage, quels que soient sa forme, sa dimension et son poids.
C’est pour cette raison que des salaisons comme Volpi et GranTerre nous ont fait confiance.
🥩 Les salaisons 🥩
Le Salumificio Volpi de Collebeato (BS) et le Salumificio GranTerre de Modène représentent deux entreprises historiques de l’industrie de la viande.
Vouées à l’excellence des matières premières et à la valorisation de la gastronomie italienne, les charcuteries produites sont préparées dans des emballages à poids fixe et à poids variable. D’où l’exigence d’un système de pesage flexible, adapté aux deux types d’emballage.
Et la nécessité : de créer des étiquettes personnalisées, comportant des informations telles que les codes-barres, les ingrédients, les valeurs nutritionnelles, la traçabilité et bien plus encore.
⚖ Notre solution ⚖
Pour accompagner les salaisons dans les opérations de pesage-étiquetage et d’étiquetage, chez Coop Bilanciai, nous avons conçu une vaste gamme de solutions.
Systèmes de pesage flexibles et personnalisés tels que nos étiqueteuses poids-prix et trieuses pondérales Galaxi et Selecta, idéales – respectivement – pour les produits à poids variable et pour ceux à poids fixe.
Solutions évoluées qui ont permis aux Salumifici Volpi et GranTerre d’obtenir de nombreux avantages :
- Un pesage-étiquetage plus précis, fiable et rapide, également homologué MID
- La possibilité de créer des étiquettes personnalisées, même doubles : à positionner au-dessus et au-dessous de l’emballage
- Une autonomie maximale dans la programmation et une connexion simple et rapide aux systèmes de gestion
- La conformité réglementaire BRC, IFS et ISO
- Une gestion plus immédiate de la traçabilité et de la logistique
👉 Depuis plusieurs années, des salaisons comme Volpi et GranTerre collaborent avec nous pour optimiser la production, grâce à des systèmes de pesage créés sur mesure pour l’industrie de la viande.
Si vous recherchez une solution personnalisée pour le pesage-étiquetage et l’étiquetage de vos charcuteries et de vos viandes, contactez-nous !